Yuk Olah Daging Kurban Jadi Sate Maranggi yang Lezat, Ini Resepnya

JAUH sebelum hari raya Idul Adha tiba, mungkin Anda sudah memiliki beberapa rencana untuk mengolah daging kurban yang akan didapat. Tetapi ketika jumlah daging kurban yang diterima tidak sesuai perkiraan, tentu Anda menjadi bingung ingin mengolahnya menjadi hidangan apa.

Nah, jika kebetulan Anda hanya mendapat sedikit daging kurban pada tahun ini, MNC Portal menyarankan mengolahnya menjadi sate maranggi saja. Selain enak, jumlah daging yang dibutuhkan tidak sampai setengah kilogram.

Dikutip dari akun YouTube @Fibercreme, Selasa (20/7/2021), berikut cara mengolah daging kurban yang sedikit menjadi seenak sate maranggi.

Baca juga: 5 Jenis Sate Khas Indonesia, Lezat dan Mudah Ditemui 

Bahan-Bahan:

- 300 gram daging sapi

- 2 bawang merah

- 2 kemiri

- 1 bawang putih

- 1 cm jahe

- 1/2 cm lengkuas

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdm garam

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm air asam jawa

- 1 sdt cuka

- 1 sdm gula merah

- 1/2 sdt merica bubuk

- Daun papaya

Baca juga: Hari Raya Kurban Identik dengan Bakar Sate, Yuk Ketahui Asal-usul dan Maknanya 

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.

2. Siapkan daging, potong menjadi seukuran sate maranggi, kemudian tuang daging ke mangkuk.

3. Tuangkan bumbu halus, kecap asin, kecap manis, ketumbar bubuk, air asam jawa, cuka, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Bungkus dengan daun pepaya, simpan di dalam kulkas.

5. Keluarkan dari kulkas, susun daging ke tusukan sate, panggang, dan sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Chef Juna Bagikan 5 Cara Praktis Mengolah Daging Kurban, Dijamin Nikmat 

(Hantoro)