Sehat untuk Bayi, Bolehkah Lansia Konsumsi Hati Ayam?

Hati ayam adalah panganan alami yang mengandung zat besi tinggi dibanding dengan pangan alami lainnya, seperti hati sapi maupun daging sapi.

"Dari berbagai sumber zat besi, hati ayam termasuk yang paling tinggi kandungan zat besinya, karena setiap 75 gram hati ayam mengandung 9,2 mg zat besi, sedangkan hati sapi hanya 4,8 mg dan daging sapi hanya 2,4 mg," tambahnya.

Itu menandakan bahwa hati ayam memang baik untuk memastikan kecukupan zat besi tubuh. Di mana, zat besi itu sendiri adalah mikronutrien penting komponen sel darah merah, yang berguna untuk mengangkut oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh terutama otak, sehingga mampu menangkal anemia.

(Martin Bagya Kertiyasa)