Nikmatnya Australian Beef Sirloin #TrueAussieBeef di Sailendra Restaurant

Martin Weise, Executive Chef Sailendra Restaurant

Martin Weise, Executive Chef Sailendra Restaurant JW Marriott Hotel Jakarta, memilih daging sapi Australia karena mudah dan praktis cara memasaknya, teksturnya lembut sehingga tidak perlu lama-lama dimasak.

"Australia juga memiliki variasi grade wagyu mulai dari grade 1 – 912. Daging sapi Australia sudah lolos uji coba untuk memastikan eating quality, yaitu juiciness, tenderness, dan flavor," jelasnya.

Berlokasi di area lobi hotel JW Marriott Hotel Jakarta, Sailendra Restaurant mengadopsi konsep open kitchen kontemporer dengan multi split-seating dining area.