Resep Akhir Pekan, Croffle Camilan yang Lagi Ngetren di Korea Selatan

- Siapkan korsvet ukuran 15x15cm, sisihkan. Keluarkan adonan dari kulkas. Roll adonan dengan ukuran lebih besar dari korsvet. Letakkan korsvet di tengah-tengahnya dan bungkus rapat dengan adonan.

- Roll adonan seukuran 20x50cm. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Lipat bagian atas ke bagian tengah dan bagian bawah lipat menutupi bagian tengah (single fold). Bungkus adonan dengan plastik. Simpan dalam freezer selama 30 menit.

- Rotasi adonan 90 derajat. Lakukan step 4 sebanyak 2x lagi dan simpan adonan dalam freezer semalaman. Lalu keluarkan adonan, thawing sebentar. Roll seukuran 20x100. Bagi adonan.

- Diamkan adonan sesaat, sementara itu siapkan cetakan waffle, dan panaskan. Letakan adonan pada cetakan waffle sampai matang. Mentega dari croissant akan meleleh mengikuti bentuk cetakan.

- Sajikan dengan madu atau pelengkap topping lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

(Helmi Ade Saputra)