Chef Marx memilih daging sapi Australia karena mudah dan praktis cara memasaknya, teksturnya lembut sehingga tidak perlu lama-lama dimasak. "Tentunya daging sapi Australia sudah lolos uji coba untuk memastikan eating quality, yaitu juiciness, tenderness, dan flavor," kata Chef Marx.
True Aussie, merek yang digunakan untuk melayani daging merah Australia di pasar ekspor. Beragam daging disediakan yakni daging sapi, daging sapi muda, domba, dan kambing Australia. Melalui event Jakarta Beef up Fest 2021, Meat and Livestock Australia (MLA) selaku asosiasi yang mendukung peternakan dan industri daging sapi meluncurkan serangkaian program melalui kampanye #BeefUp mulai dari Juli 2020 hingga Juni 2021.
Melalui kampanye #BeefUp, MLA ingin memperkenalkan lebih lanjut keunggulan serta manfaat daging sapi Australia #TrueAussie kepada konsumen Indonesia. Selain memastikan kualitas, Australia juga terkenal akan komitmennya terhadap standar ketat yang diperlukan untuk memproduksi daging dan produk olahan yang halal.
CM
(Yaomi Suhayatmi)