Kangen Makan Rawon? Ini Dia Resepnya Bunda

Cara membuat

 

1. Rebus daging hingga empuk, kemudian angkat potong;

2. Masukkan kembali ke dalam kaldu, masukkan juga daun bawang, serai, daun jeruk, garam dan gula, kecilkan api;

3. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging;

4. Masak hingga matang dan bumbu meresap;

5. Sambal: goreng cabai dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula, dan terasi;

6. Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata;

7. Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal goreng, telur asin dan kerupuk udang.

(Dewi Kurniasari)