Kangen Makan Rawon? Ini Dia Resepnya Bunda

TAK bisa mudik ke Surabaya, tapi kangem makan rawon? Tenang, ini ada resep rawon praktis Bunda!

Anda bisa menyajikan rawon dengan empal, tempe goreng juga telur asin. Rawon ini sangat pas disajikan saat buka puasa hari ini.

Sebagaimana dikutip Okezone dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, ini dia resep rawon praktis. Selamat mencoba!

 

Bahan

500 gram daging rawon

5 batang daun bawang, iris halus

6 siung bawang merah, iris halus

2 liter air

5 lembar daun jeruk

2 batang serai

1 sdt garam

½ sdt gula

Minyak goreng

1 ½ sdt merica bulat

2 sdt ketumbar

3 siung bawang putih

3 cm jahe

4 cm kunyit

3 cm lengkuas

2 mata asam jawa

5 buah kluwak hitam yang manis dan gurih

Sambal

3 buah cabai merah

2 siung bawang merah

1 sdt terasi goreng

½ sdt garam

1 sdt gula

100 gram tau tauge pendek