Cara Membuat Es Cendol Enak, Bahannya Juga Gampang Dicari

Cara membuat:

1. Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu dengan air. Tuangkan air kapur sirih dan pasta pandan, serta garam. Aduk rata. Masukkan ke dalam air mendidih, juga tetap diaduk. Jika sudah mengental angkat.

2. Sirup: Siapkan panci, masukkan air dan gula aren. Masak sampai mendidih.

3. Siapkan campuran es batu dan air matang ke dalam wadah. Siapkan cetakan cendol di atasnya.

4. Tuang adonan cendol panas di atas cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu sampai membentuk butiran cendol. Diamkan satu jam sampai bentuknya sempurna. Pindahkan ke wadah lain.

5. Sajikan cendol dalam gelas sesuai selera, dengan air santan, es batu dan gula merah.

(Dewi Kurniasari)