Cara Membuat Es Cendol Enak, Bahannya Juga Gampang Dicari

KEHADIRAN segelas es cendol bisa melepas dahaga saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat es cendol yang praktis ini?

Ya, Anda bisa membuat sendiri es cendol di rumah. Tak butuh banyak bahan untuk membuat es cendol yang enak kok.

Berikut resep kreasi minuman dari cendol yang Okezone kutip dari Cookpad, Kamis (29/4/2021).

Bahan cendol:

500 gram tepung beras

200 gram tepung sagu

5 sdm air kapur sirih

Pasta pandan secukupnya

1/8 sdt garam

Air matang secukupnya

1.800 ml air

Es batu secukupnya

Bahan sirup:

800 gram gula aren merah

400 ml air

Bahan pelengkap:

25 buah mata nangka, buang bijinya, potong kecil-kecil

1,2 liter santan

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cendol: Campur tepung beras dan tepung sagu dengan air. Tuangkan air kapur sirih dan pasta pandan, serta garam. Aduk rata. Masukkan ke dalam air mendidih, juga tetap diaduk. Jika sudah mengental angkat.

2. Sirup: Siapkan panci, masukkan air dan gula aren. Masak sampai mendidih.

3. Siapkan campuran es batu dan air matang ke dalam wadah. Siapkan cetakan cendol di atasnya.

4. Tuang adonan cendol panas di atas cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu sampai membentuk butiran cendol. Diamkan satu jam sampai bentuknya sempurna. Pindahkan ke wadah lain.

5. Sajikan cendol dalam gelas sesuai selera, dengan air santan, es batu dan gula merah.

(Dewi Kurniasari)