Japchae, Bihun Lezat ala Korea yang Mudah Dibuat di Rumah

Jika semua bahan bahan telah disiapkan, letakkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah dan berikan 1 sdm kecap asin, 1 siung bawang putih cincang, dan ½ sdm gula. Kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging. Lalu diamkan beberapa menit sambil mempersiapkan bumbu yang lainnya.

Kedua, rebus bayam dan bihun secara bergantian. Pada saat merebus bayam, berikan sedikit garam supaya bayam yang telah direbus tidak terasa hambar. Jika sudah direbus, tiriskan bayam dan bihun. Pada saat meniriskan bihun, berikan 1 sdm minyak wijen sambil diaduk agar tidak lengket.

Ketiga, untuk membuat bumbunya campurkan 2 sdm gula merah,  2 siung bawang putih cincang, 1 sdt kaldu sapi, dan  2 sdm kecap asin Bangka ke dalam 1 wadah kemudian aduk hingga tercampur dengan rata.

Keempat, dadar telur sesuai dengan selera yang diinginkan. Jika sudah matang telur dapat diletakkan diatas piring.

Setelah itu tumis bawang bombay, jamur dan wortel yang telah dipotong potong sampai layu dan tercium wangi. Tambahkan bihun yang telah direbus, bayam, daging yang telah dihaluskan, ½ sdt lada, ½ sdt garam, daun bawang, dan bumbu yang telah dibuat sebelumnya. Aduk semuanya hingga tercampur rata selama beberapa menit.

Kelima, jika sudah matang bihun ala Korea siap disajikan dan ditambahkan telur yang telah didadar sebelumnya. Bagi Anda yang menyukai bihun dengan rasa pedas, dapat ditambahkan bon cabe sesuai dengan selera. Selamat mencoba!

Sumber : https://www.instagram.com/p/CNMmvhCjlf7/?igshid=1fyhlv31k0o27

(Dewi Kurniasari)