Suka Makan Gorengan, Ingat Cara Mengolahnya Bunda

Begitu juga dengan proses mengolahnya agar hasil gorengan jadi lebih sehat. Karena Anda dituntut makan gorengan tidak berlebihan.

Pakar Nutrisi Dr med. dr. Maya Surjadjaja, MS, SpGK mengatakan, yang perlu diperhatikan agar makan gorengan tidak mengganggu kesehatan tubuh adalah minyaknya. Seringkali masyarakat diingatkan untuk tidka menggunakan minyak berkali-kali saat menggoreng.

Minyak goreng pada dasarnya memiliki ikatan asam lemak yang baik untuk kesehatan. Yakni umumnya seperti omega 3, omega 6 dan omega 9, misalnya pada olive oil.

"Memasak menggoreng berpengaruh pada nutrisi sehingga kita harus bisa bijak atau menggoreng pakai minyak yang benar. Kalau digunakan berulang ikatan asam lemaknya lepas," tuturnya.

(Helmi Ade Saputra)