Uniknya Sup Ikan Holat, Makanan Khas Tapanuli dengan Sensasi Rasa Sepat

Holat juga merupakan hidangan khusus di setiap kegiatan adat para raja di Tapanuli bagian selatan. "Suka rasa kelatnya dari kayu balakka, pakat, untuk menambah nafsu makan. Iya dari dulu sekali sudah ada holat, sudah lama," kata Maryani, salah satu pembuat holat.

Nah, Anda mulai bisa coba membuat holat sendiri di rumah, namun kayu balakka harus dipesan terlebih dahulu dari wilayah Tapanuli bagian selatan.

Baca juga: Deretan Makanan Lezat Asli Jakarta, Mana Favoritmu? 

(Hantoro)