Resep Steam Ikan Kembung Daun Kelor, Lezat dan Menyehatkan

Ada banyak cara untuk mengolah ikan agar rasanya lebih lezat dan sehat. Salah satunya dengan membuat hidangan menggunakan teknik steam.

Bila bingung memilih resepnya, olahan steam ikan kembung daun kelor bisa jadi pilihan. Dikutip dari siaran pers Royco yang diterima MNC Portal, berikut resep lengkapnya, Selasa (26/1/2021).

Bahan-bahan:

1 pc ikan kembung (pilih yang beratnya mencapai 300g)

1/2 sdt lada

1 sdt bumbu penyedap rasa

1/2 ruas jari jahe

2 butir jeruk nipis

3 siung bawang putih

1 bonggol pokcoy (kira-kira 100g)

Satu genggam daun ketumbar

6 sdm daun kelor (sudah dipetik)

1 buah cabai merah besar (untuk garnish)

Cara Membuat:

1. Cuci pokcoy hingga bersih dan sisihkan;

2. Cuci bersih ikan kembung, lalu keratkan;

3. Lumuri dengan jeruk nipis, lalu bumbui dengan gula, lada, dan bumbu penyedap rasa hingga merata;

4. Taburi jahe cincang dan bawang putih;

5. Taburi daun ketumbar;

6. Panaskan steamer, lalu kukus selama 5 menit;

7. Taburi daun kelor hingga merata dan letakkan kukusan ikan kembung di atasnya;

8. Berikan garnish cabai merah besar dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)