Yuk Bikin Sendiri Roti Sisir Mentega, Rasanya Lembut Berserat

ROTI bisa jadi makanan yang enak dimakan ketika pagi hari atau sambil menunggu waktu makan besar tiba. Banyak jenis dan rasa baru dari roti yang tidak pernah bikin bosan. Salah satunya adalah roti sisir mentega.

Roti sisir mentega memiliki tekstur yang lembut, berserat, dan manis dari menteganya. Metode roti dengan adonan biang (sponge) dapat menghasilkan roti dengan aroma seperti beli di bakery. Siapkan 2 loyang berukuran 24 cm x 12 cm ya sebelum membuatnya.

Baca juga: Mudahnya Bikin Roti Tawar Bagelen si Teman Minum Teh-Kopi, Cuma Pakai 3 Bahan 

Berikut ini resep roti sisir mentega yang rasanya lembut berserat, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @devinahermawan, Selasa (15/12/2020).

Adonan Biang (Sponge):

- 200 gram tepung terigu protein tinggi

- 150 gram air

- 5 gram ragi

- 55 gram gula pasir

Adonan roti:

- 175 gram tepung terigu protein tinggi

- 30 gram susu bubuk

- 3 gram ragi

- 3 butir kuning telur

- 45 gram susu cair

- 45 gram mentega

- 5 gram garam

- Pewarna kuning (opsional)

Baca juga: Aldebaran Kini Jadi Sosok Idola, Arya Saloka Berakting Tanpa Beban

Olesan:

- 100 gram gula halus

- 100 gram margarin

Egg wash:

- 1 butir kuning telur

- 1 sendok makan mentega cair