Kangen Ngemil Cilok Bumbu Sambal, Bikin Sendiri Yuk

Hujan-hujan bikin perut mudah lapar. Namun kamu malas makan makanan berat. Ada solusinya, kamu bisa membuat cilok bumbu sambal .

Jajanan favorit ini tidak sukar membuatnya. Namun memang teksturnya yang kenyal memerlukan paduan antara dua tepung dengan takaran yang pas. Simak resep cilok dari akun Instagram @menuresepharian berikut ini.

 

Bahan-bahan cilok:

-100 gram tepung aci (tepung tapioka)

-120 gram tepung terigu

-180 mililiter air panas mendidih

-1/2 sendok teh gula pasir

-1/4 sendok teh merica

-1/4 sendok teh kaldu bubuk

-3/4 sendok teh garam

-2 siung bawang putih halus

-2 batang irisan daun bawang

 Baca juga: Baim Wong Ajak Paula Verhoeven dan Kiano Mandi Cokelat, Ternyata Ini Manfaatnya!

Bahan-bahan sambal:

-10 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-8 cabe merah keriting

-1 sendok teh garam

-1 sendok teh gula

-1 sendok makan kecap manis

Cara memasak:

1. Masukkan tepung terigu dan tepung aci dan irisan daun bawang ke dalam wadah besar dan aduk rata.

2. Masukkan bawang putih halus, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok.

3. Setelah kalis dan tidak lengket, bentuk bulat-bulat, dan segera cemplungkan ke dalam air yang mendidih.

4. Jika cilok sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Haluskan bumbu sambal dan tumis hingga harum.

6. Beri air sedikit. Lalu tambahkan garam dan gula.

7. Masukkan cilok dan beri kecap. Masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba ya.

(Dyah Ratna Meta Novia)