Tips dan Trik Bikin Masakan Jadi Lebih Sehat, Gampang Dipraktikkan Lho

5. Kurangi garam

Asupan garam yang berlebihan dapat membuat Anda rentan terhadap beberapa kondisi, termasuk tekanan darah tinggi. Menurut WHO, asupan garam harian untuk orang dewasa seharusnya hanya sekitar satu sendok teh. Jadi saat memasak, jangan terlalu banyak menambahkan garam. Hindari juga makanan olahan karena memiliki kandungan garam yang tinggi.

Baca juga: Cocok Disantap dengan Nasi, Yuk Bikin Tumis Buncis dan Bakso 

6. Pakai cara memasak yang sehat

Menumis: Cara ini cukup sehat karena makanan dimasak dalam waktu singkat dengan sedikit minyak. Anda terus-menerus menumis dan mengaduk sayuran dengan api besar. Pastikan Anda hanya menambahkan sekira satu sendok makan minyak.

Memanggang: Metode memasak ini adalah salah satu yang paling sehat. Anda tidak membutuhkan minyak dan makanan terkena suhu tinggi yang berarti memasak lebih cepat. Ini membantu dalam mempertahankan nutrisi. Ini sering dilakukan dengan menggunakan wajan panggangan atau panggangan memasak.

Mengukus: Cara sehat lainnya untuk mempertahankan nutrisi makanan Anda adalah dengan mengukusnya. Melalui metode ini, makanan dimasak dengan menggunakan uap atau uap. Itu mengunci nutrisi dan tidak membutuhkan minyak apa pun. Anda bisa menghias makanan sebelum memakannya.

Baca juga: Yuk Tambah Imun Tubuh dengan Menyantap Kari Ayam Hitam 

7. Hindari kesalahan ini saat memasak

Minyak bekas: Seringkali orang menggunakan minyak yang sama untuk menggoreng makanan berulang kali guna menghemat. Ini adalah cara memasak yang sangat tidak sehat karena meningkatkan kandungan lemak trans dalam minyak yang dapat menjadi karsinogenik terutama jika digunakan untuk menggoreng.

Menyimpan sisa sayur: Jika Anda sering memotong sayuran jauh sebelum dimasak, Anda kehilangan beberapa vitamin dan mineral saat mereka hancur saat terkena cahaya atau panas. Jadi, potong sayur sebelum Anda harus memasaknya.

Terlalu sering memanaskan makanan: Kita sering memiliki sisa makanan yang dikonsumsi selama beberapa hari ke depan, tetapi hal penting yang perlu diingat saat memanaskan kembali makanan adalah memastikan hanya memanaskan apa yang ingin Anda makan dan bukan seluruh hidangan, karena akan kehilangan nutrisinya.

(Hantoro)