1. Kukus labu kuning hingga matang, angkat, haluskan. Tambahkan tepung ketan dan keju, aduk hingga rata.
2. Ambil 1–2 sdt adonan labu, pipihkan. Isi dengan gula merah, bulatkan adonan. Lakukan hingga adonan labu habis.
3. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut sampai rata. Sajikan segera.
Selamat mencoba.
Baca juga: Rayakan HUT RI, Bikin Klepon Merah-Putih di Rumah Yuk!
(Hantoro)