Cara Membuat Rolade Ayam Sayur, Cocok untuk Hidangan Keluarga

Tuang secukupnya adonan rolade di atas kulit dadar. Ratakan dengan sendok/spatula, sehingga berbentuk persegi dengan ketebalan 1 cm.

Gulung kulit dan adonan rolade, lalu bungkus dengan aluminium foil, simpulkan kedua ujung aluminium foil.

Kukus rolade dengan api sedang sekitar 30-40 menit sampai matang.

Keluarkan rolade dari kukusan dan dinginkan. Buka aluminium foil, potong rolade sesuai selera.

Tips agar rolade tidak mudah lepas dari kulitnya:

1. Pastikan gulungan kulit dan adonan rolade rapat, selanjutnya pastikan bungkusan aluminium foilnya juga rapat

2. Jangan gunakan api yang terlalu besar untuk mengukus. Suhu yang terlalu tinggi membuat adonan rolade mengembang berlebihan saat dikukus dan terpisah dari kulitnya setelah didinginkan.

3. Gunakan bahan aluminium foil yang tebal agar tidak mudah jebol saat dikukus karena terdesak pengembangan adonan rolade.

Sekamat mencoba...

(Helmi Ade Saputra)