2. Pilihlah daging yang berwarna cerah, segar, tidak berwarna gelap, kehitaman, lembab dan tidak bau
3. Jika dikemas, pilihlah kemasan yang utuh bersih dan berlabel
4. Belilah daging yang disimpan pada lemari pendingin atau freezer
5. Belilah daging di akhir belanja sebelum bayar di kasir dan langsung di bawa ke rumah
6. Sebaiknya masukkan daging dalam thermobag atau insulated bag dan diisi pula dengan es batu dalam plastik