MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
5. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga custard mengental.
6. Jika custard bergerindil maka saring agar halus. Tutupi dengan cling wrap agar permukaan tidak berkulit. Diamkan di kulkas sampai dingin.
7. Jika sudah dingin, aduk sebentar, lalu tuang whipping cream yang sudah dikocok kaku. Aduk sampai rata. Boleh pakai mixer speed rendah.
8. Tata biskuit didasar pinggang, tuang adonan eclair sampai tingginya setengah pinggang saja. Tata biskuit lagi, tuang adonan lagi, sisakan sekitar 2 cm dari permukaan. Beri biskuit lagi. Tuang ganache coklat dan taburi chocochips.
9. Simpan di kulkas semalaman, eclair cake pun siap dijajakan.
Baca juga: Turunkan Berat Badan Jangan Asal Defisit Kalori, Ini Perhitungannya
(Ahmad Luthfi)