Resep Ayam Balado Petai, Pedasnya Nagih!

Makan siang mau masak apa Okezoners? Kalau belum punya ide, Okezone kasih rekomendasinya nih. Masak ayam balado petai, yuk!

Nikmatnya ayam balado yang ditambah dengan potongan petai pasti bikin nafsu makan meningkat! Makan siang pun makin semangat dengan hidangan lezat menggugah selera ini.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resepnya yang dikutip dari endeustv, Senin (19/10/2020).

Bahan:

½ ekor ayam, potong kecil-kecil

½ sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk nipis

minyak untuk menggoreng

6 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

10 buah mata petai, potong potong

100 ml air

1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus:

75 gram cabai merah keriting

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

½ sendok teh garam

3 sendok makan minyak goreng

Baca Juga : 5 Gaya Luna Maya Main Golf, Netizen: Cantik Tidak Ada Duanya

Cara Membuat : 

1. Olesi potongan ayam dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Sisihkan sebentar agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

3. Haluskan bahan bumbu dengan blender.

4. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

5. Masukkan petai, aduk rata, masak hingga petai layu dan bumbu kesat.

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan air, masak hingga ayam matang Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

(Helmi Ade Saputra)