Cocok buat Makan Malam, Bikin Gulai Cumi Bunting Yuk

Cumi jadi salah satu seafood yang banyak disukai orang. Banyak cara untuk memasak cumi yang nantinya akan disajikan sebagai masakan lezat, dan nikmat. Misalnya gulai cumi bunting, di dalamnya kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang gurih.

Olahan satu ini bukan hanya namanya saja yang unik, tapi rasanya pun sangat nikmat lho. Seperti dikutip dari Instagram @resep_masakan_indonesia, ini cara membuat gulai cumi bunting.

 

Bahan-bahan:

-1/2 kilo gram cumi ukuran sedang, bersikan dan buang tulangnya.

-2 buah tahu lalu hancurkan.

-1 buah wortel, parut halus.

-Seledri secukupnya, iris halus

-Daun bawang, iris halus

-Garam secukupnya

-Santan instan 65 mili liter (ditambah air hingga 500 ml)

-1 sereh yang telah digeprek

-1 daun kunyit

-1 daun jeruk

-1 daun salam

 Baca juga: India Kembangkan Tes Covid-19 yang Lebih Murah dari Uji Swab di Indonesia

Bumbu halus:

-7 buah cabai merah keriting

-3 buah bawang merah

-2 buah bawang putih

-3 sentimeter jahe

-1,5 sentimeter kunyit

Cara memasaknya:

1. Campurkan tahu, parutan wortel, daun bawang dan seledri, beri sedikit garam.

2. Kemudian masukkan campuran tahu tersebut ke kantong cumi, selipkan kepala cumi, tusuk dengam tusuk gigi. Setelah itu Rebus cumi, kurang lebih 10 menit dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lalu masukkan cumi. Aduk-aduk sampai rata. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan garam secukupnya.

4. Setelah semuanya matang, angkat, sajikan di piring atau mangkuk. Gulai cumi bunting siap disantap, selamat mencoba.

(Dyah Ratna Meta Novia)