Lezatnya Bebek Ninahu, Kuliner Khas Kolaka

Setelah semua bumbu halus, tumis bumbu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tumis sebentar dan jika sudah tercium aroma harum, masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukan bebek kedalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis dan aduk merata, hingga bumbu dan bebek menyatu. Setelahnya masukkan santan kental dan tutup rapat wajan.

Bahan terakhir yang dimasukkan yakni kelapa yang sudah disangrai. Tunggu selama 30 menit hingga santannya mengering dan bumbunya meresap ke daging bebek.

Bebek ninahu pun bisa dinikmati dengan nasi hangat. Cocok untuk dijadikan santapan saat berkumpul dengan keluarga besar atau acara lainnya. Lezatnya!

(Dewi Kurniasari)