Bumbu cemplung :
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- 1/4 buah asam kandis
- 3 butir cengkeh