Bikin Nasi Bakar Ayam Jamur Yuk, Lezat dan Mengenyangkan

Untuk memulai aktivitas, kita perlu asupan tenaga di pagi hari yang cukup, agar tubuh kita memiliki tenaga untuk dapat menjalankan aktivitas. Kali ini Okezone memberikan rekomendasi untuk Anda yang mau menjalani aktivitas yang banyak namun tetap di rumah aja.

Bikin saja nasi bakar ayam jamur yang ngenyangin banget. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep nasi bakar ayam jamur dari Instagram @resepmasakan_kekinian

 

Bahan nasi:

-400 gr beras

-500 ml santan

-2 batang serai, memarkan

-5 daun jeruk

-2 sdt garam

Isi ayam jamur:

-250 gr ayam filet,'potong dadu / disuwir

-100 gr jamur merang, di potong2

-3 daun salam

-1 batang serai, memarkan

-1/2 kaldu jamur

-Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

-150 gr tulang ayam, rebus dan ambil 100 ml untuk air kaldu

-Minyak untuk menumis

Baca juga: Cegah Covid-19, Kemenkes Minta Masyarakat Hanya Andalkan 3 Jenis Masker Ini

Bumbu halus:

-9 bawang Merah

-3 bawang putih

-12 cabai kriting

-1/2 sdt terasi

-1 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:

-Daun pisang secukupnya

-Lidi untuk menyemat

-Cabai rawit utuh

-Pete kupas, lalu goreng

Sebaiknya daun dibakar di api sebentar agar lemas dan tidak muda robek saat dibakar

Cara membuat:

1. Masukan beras, santan, serai, daun jeruk dan garam masak sampai santan menyusut lalu kukus di dandang yang terlebih dulu telah dipanaskan sebelum nya. Masak selama 40 menit.

2. Tumis bumbu Halus, lalu masukan daun salam, serai, Ayam, jamur dan tambahkan air kaldu tambahkan garam, kaldu jamur, lada dan gula aduk rata, masak sampai air kaldu menyusut dan bumbu meresap koreksi rasa.

3. Cara Penyajian, siapkan daun pisang lalu tata nasi dan beri isian ayam, tambahkan cabe rawit dan pete, gulung seperti lontong dan bakar sampai matang.

4. Nasi bakar ayam siap disajikan.

(Dyah Ratna Meta Novia)