- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, tumis sebentar.
- Masukkan gula, asam Jawa, dan kecap manis. Aduk rata, beri sedikit air, garam, dan bumbu penyedap.
- Masak hingga udang matang dan kuah mengental, sajikan.
(Helmi Ade Saputra)