Intip Resep Fish & Chips, Bisa Dibikin di Rumah

Ingin makan fish & chips tapi masih dalam masa PSBB? Mending kita membuat sendiri saja di rumah, dijamin rasanya enggak akan kalah dengan versi restoran.

Cara membuat dan bahannya juga mudah lho. Yuk langsung saja simak resep fish & chips.

Bahan - Bahan :

4 potong (@ ± 150 g) fillet ikan dori

300 ml susu cair

½ sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

100 g tepung terigu serba guna

Pelapis:

150 g tepung terigu serba guna

50 g tepung beras

½ sdt baking powder

½ sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

300 ml air soda tawar dingin

Saus Tartar, Aduk Rata:

200 g mayones

1 sdm gherkin (acar timun), cincang halus

1 sdm air jeruk lemon

3 sdt bawang bombay, cincang halus

¼ sdt garam

½ sdt merica hitam bubuk

Pelengkap:

Kentang goreng

Lemon, secukupnya

Waktu :

30 Menit

Cara Membuat

1. Aduk rata potongan ikan, susu cair, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga bumbu meresap (± 15 menit).

2. Balur potongan ikan dengan tepung terigu. Sisihkan.

3. Pelapis: Aduk semua bahan menggunakan ballon whisk hingga licin.

4. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.

5. Penyajian: Letakkan sepotong ikan goreng dalam piring saji. Tambahkan kentang goreng dan saus tartar. Santap segera dengan kucuran air jeruk lemon.

Baca juga: Unik, Ini Cara Bikin Agar-Agar Mirip Bentuk Botol

(Ahmad Luthfi)