MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Akhir pekan waktunya santai di rumah bersama keluarga tercinta. Tapi, santai bareng keluarga kurang lengkap rasanya jika tidak camilan. Gimana kalau buat tahu aci, pasti keluarga suka!
Dikutip dari Sindonews.com, tahu aci merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu jenis ini dibuat dari tahu kuning yang memiliki bentuk persegi empat. Tahu kemudian dibelah menjadi dua sehingga membentuk 2 segitiga siku-siku.
Agar semakin nikmat, tahu kemudian diberi adonan yang terbuat dari tepung kanji atau aci pada bagian yang dibelah. Sementara dalam penyajiannya, biasanya tahu aci digoreng dan dimakan bersama saus, sambal kacang, cabai atau irisan cabai dengan kecap.
Tertarik mencobanya untuk camilan di rumah? Berikut resep membuat tahu aci seperti dikutip dari akun Instagram @doyanmasak.
Bahan-bahan :
- Bahan 1:
- 10 tahu putih, goreng sampai berkulit atau bisa pakai tahu pong atau tahu sumedang
- 3 sdm tapung sagu atau tapioka
- 1 batang daun bawang
Bahan 2:
- 1 sdm tepung sagu atau tapioka
- 4 siung bawang putih
- Air secukupnya
- 1/3 sdt lada bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
Bahan sambal kecap:
- Cabai rawit, sesuai selera
- Bawang merah, sesuai selera
- Kecap manis, sesuai selera
- Air jeruk limau, sesuai selera
Baca Juga : Rahasia Raisa 3 Kali Ganti Baju di Panggung, Netizen: Akhirnya Tidur Nyenyak
Cara membuat:
Dalam panci masukkan semua bahan 2 untuk biang. Masak sambil di aduk-aduk terus sampai mengental, hasilnya nanti seperti bubur lem, kental dan lengket. Matikan api.
Selagi panas, masukkan 3 sdm tepung sagu dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Tahu goreng di potong segitiga atau sesuai selera, lubangi tengahnya. Masukkan adonan aci kedalam tahu.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Resep sambel kecap, iris cabai, bawang merah dan ulek kasar. Tambah kecap manis secukupnya, aduk rata. Jika suka, tetesi air jeruk limau sesuai selera. Tahu aci siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)