Ingin Daging Berkualitas dan Sehat? Saatnya #BeefUp dengan Daging Sapi Australia #TrueAussie

Di Indonesia, 1 dari 3 anak dan wanita, serta hampir 1 dari 2 wanita, hamil menderita anemia karena kekurangan asupan zat besi. Daging sapi merupakan salah satu sumber zat besi yang sangat baik, dan kebutuhan mingguan akan zat besi (yaitu 7 mg/hari). Dalam kesempatan yang sama, Emilia Achmadi selaku Pakar Nutrisi menjelaskan pentingnya memilih sumber asupan gizi makanan, terutama mengingat saat ini ketahanan tubuh yang baik dirasa amat penting.

“Selain protein, daging merah mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita untuk memenuhi gizi yang baik, antara lain zat besi, zinc, Omega 3, Vitamin B12, Vitamin E, K dan D dan pemilihan daging merah Australia sangatlah yang terbaik” jelas Emilia.

Pakar Nutrisi Emilia Achmadi menambahkan, berbagai nutrisi yang bergizi tinggi dalam daging merah berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan serta sistem kekebalan yang baik. Selain nikmat, konsumsi daging juga berperan besar dalam kesehatan jantung dan imunitas. Jumlah porsi daging merah yang direkomendasikan menurut Standar Nasional maupun WHO sekitar 350-500 gram per minggu untuk masuk kategori hidup sehat pola makan seimbang, setiap 100 gram daging sapi mengandung sekitar 20 – 25 gram protein.

Emilia juga menjelaskan bahwa daging sapi Australia ketika di masak tidak akan hilang kandungan nutrisi di dalamnya. “ Kandungan nutrisi daging sapi Australia tak akan hilang ketika dimasak karena daging sapi Australia tak perlu membutuhkan waktu terlalu lama untuk cooking proses sehingga tidak akan merusak zat besi, zinc, Omega 3, dan Vitamin B12 yang terkandung dalam daging sapi Australia” jelasnya.

Turut berpartisipasi dalam peluncuran kampanye #BeefUp, Chef Chandra Yudasswara mendemostrasikan resep steak yang memadankan daging sapi Australia dengan bahan-bahan pilihan yang tentunya mudah didapatkan. “Daging sapi Australia hadir dengan berbagai tekstur, profil rasa, dan karakteristik kualitas yang membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan, termasuk masakan Indonesia. Hal ini lah yang membuat daging sapi Australia mudah diolah namun hasilnya berkualitas secara rasa maupun gizi,” ujar Chef Chandra Yudasswara di sela demo masak.