Mau Makan Nasi Tumpeng Merah Putih, Ini Cara Bikinnya

Langkah-langkah:

1. Hal pertama yang harus Okezoners lakukan adalah memasak nasi putih. Masukkan beras, daun salam, serai dan lengkuas ke dalam panci atau jika akan memasaknya menggunakan rice cooker, masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci rice cooker. Lalu tambahkan santan, garam secukupnya, aduk terlebih dahulu sebelum dimasak. Lalu masak nasi tersebut.

2. Selanjutnya membuat nasi merah. Langkah yang dilakukan hampir serupa dengan pembuatan nasi merah. Masukkan beras, daun salam, serai, lengkuas, santan, dan garam. Yang membedakannya adalah tambahan air yang berasal dari buah beet.

3. Cara membuat cairan buah beet, buah beet dipotong menjadi dadu berukuran kecil, lalu haluskan menggunakan blender dengan tambahan sedikit air. sebelum dicampurkan dengan beras, saring terlebih dahulu agar bagian-bagian kasar tidak ikut terbawa. Aduk sampai rata dengan nasi dan bahan-bahan lainnya, lalu masak.

4. Setelah nasi merah dan putih matang, masukkan ke dalam cetakan secara bergantian. Pertama adalah nasi merah dibagian paling bawah dan nasi putih di bagian paling atas. Setelah disimpan dalam piring atau tempat tumpeng yang biasanya berbentuk bulan dan besar, nasi akan berbalik menjadi nasi merah di lapisan atas sedangkan nasi putih di lapisan bawah.

Nasi tumpeng biasanya juga dikelilingi oleh hidangan lainnya, kali ini Domo Bramantyo akan membuat hidangan tambahan berupa telur dadar, ayam goreng, orek tempe, dan mie goreng.

Setelah semua hidangan siap, tata menjadi bentuk yang rapi. Karena selain rasa yang harus diperhatikan, penampilan pun menjadi poin plus agar menambah nafsu makan. Bagaimana Okezoners, tertarik mencobanya?

(Dyah Ratna Meta Novia)