3. Ulek semua cabai bersama terasi dan bawang putih hingga mencapai tekstur yg diinginkan;
4. Campurkan sambal dengan bawang merah (bawang merah boleh diulek sebentar, boleh utuh), aduk rata;
5. Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata, koreksi rasa;
6. Tambahkan air perasan jeruk limo;
7. Siram sambal dengan minyak goreng bekas goreng ikan sebanyak 2 sdm.
(Helmi Ade Saputra)