Cuaca Dingin, Yuk Hangatkan Tubuh Minum Wedang Bandrek dan Bir Pletok

2. Bir Pletok ala Ikadelia Mahendradani

Bahan-bahan:

35 gram kayu secang

4 cm kayu manis

10 biji cengkeh

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh

3 butir kembang lawang

1.500 liter air

50 gram jahe

100 gram gula pasir atau gula batu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan yang telah disediakan kecuali gula. Rebus hingga mendidih.

2. Angkat rebusan dan saring bir pletok agar terpisah dari rempah-rempahnya. Tambahkan gula, aduk hingga larut dan bir pletok siap untuk dinikmati.

(Helmi Ade Saputra)