Resep Pangsit Goreng Viral yang Menggoyang Lidah

DI Indonesia, biasanya pangsit disajikan bersama bakso berkuah dan mi ayam. Namun Anda bisa berkreasi dengan pangsit, seperti pangsit goreng viral.

Di kawasan Cengkareng Timur, Jakarta Barat, ada warung pangsit goreng viral Lek Gino. Saking enaknya, para pelanggan rela antre hingga 4 hari hingga 2 minggu untuk mencicipi pangsit goreng ini.

Kamu tak perlu ikut-ikutan antre loh, karena pangsit goreng ini bisa dibuat di rumah. Dilansir Okezone dari laman Instagram @devinahermawan, langsung simak resep pangsit goreng viral yang pastinya enak dan disukai semua anggota keluarga.

 

Bahan Pangsit (untuk 40 pcs):

1 pack kulit pangsit

300 gr paha ayam fillet

20 gr ebi, rendam air

4 siung bawang putih halus

2 sdm tepung sagu

3 sdm air jahe

2 sdt minyak wijen

4 sdt saus tiram

1 sdm gula

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Baru Belajar Masak? Intip 2 Resep Masakan Sehat Bisa Dicoba di Rumah

Bahan bumbu ebi:

8 siung bawang putih

6 buah kemiri

10 gr ebi, rendam air

1 buah terasi

125 ml minyak

Bahan lainnya (untuk 1-2 porsi):

12 pcs pangsit rebus

1-2 sdm minyak bumbu ebi

2 butir telur

3 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

1 buah caisim, iris

25 gr tauge

50 gr kol, iris

5 buah bakso sapi, iris

75 gr paha ayam fillet, iris

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

½ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

¼ sdt merica

 

View this post on Instagram

Yuk yang belom nyobain siap-siap belanja bahan buat Pangsit Goreng ala Pakle Gino yang sensasionel ini buat weekend! 😛 . Frypan, stock pot, food processor @oxoneonline . Resep Pangsit Goreng @devispantry . Bahan pangsit (untuk 40 pcs): 1 pack kulit pangsit 300 gr paha ayam fillet 20 gr ebi, rendam air 4 siung bawang putih halus 2 sdm tepung sagu 3 sdm air jahe 2 sdt minyak wijen 4 sdt saus tiram 1 sdm gula 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur . Minyak bumbu ebi wangi : 8 siung bawang putih 6 buah kemiri 10 gr ebi, rendam air 1 buah terasi 125 ml minyak . Bahan lainnya (untuk 1-2 porsi): 12 pcs pangsit rebus 1-2 sdm minyak bumbu ebi 2 butir telur 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, cincang 1 batang daun bawang, iris 1 buah caisim, iris 25 gr tauge 50 gr kol, iris 5 buah bakso sapi, iris 75 gr paha ayam fillet, iris 3 sdm kecap manis 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin ½ sdt garam ¼ sdt kaldu jamur ¼ sdt merica . Untuk langkah membuat nya cek YouTube : Pangsit Goreng Le Gino Devina #resepmasakan #reseppangsitgoreng #pangsitlegino

A post shared by Devina Hermawan (@devinahermawan) on Jul 15, 2020 at 9:29pm PDT

Cara Membuat:

1. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan lalu oleskan air di kulit pangsit dan lipat hingga pangsit tertutup;

2. Rebus air agak banyak, masak hingga pangsit mengapung, angkat dan tiriskan;

3. Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan telur dan masak hingga kering. Lalu masukkan udang dan bakso, aduk hingga matang;

4. Masukkan pangsit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk hingga rata;

5. Masukkan 2 sdm bumbu ebi, garam, merica, dan kaldu jamur, beri sedikit air;

6. Masukkan tauge, caisim, dan daun bawang, masak sebentar;

Angkat dan Pangsit Goreng Viral Lek Gino siap disajikan.

(Dewi Kurniasari)