Kue Klepon Lagi Viral, Intip Kreasi Resep Klepon Cake ala Chef Farah Quinn

Selanjutnya, wanita kelahiran Bandung ini membuat isian bolu, yaitu enten (terbuat dari kelapa parut dan gula merah). Bagaimana caranya?

1. Sisir 150 gr gula jawa, lalu dimasak menggunakan 150 cc air putih, garam, dan daun pandan sampai mencair, lalu masukan kelapa parut sebanyak 275 gr, Farah menyarankan untuk menggunakan kelapa yang masih muda.

2. Masak enten sampai benar-benar matang, supaya tidak cepat basi. Jika enten sudah matang secara keseluruhan dan tidak ada air tersisa, angkat lalu tiriskan. Dan enten baru bisa digunakan ketika sudah benar-benar dingin.