Ina Thomas Ajari Valerie Thomas Baking Cinnamon Rolls, Ini Resepnya

ISTRI Jeremy Thomas, Ina Thomas dikenal jago masak dan baking. Ina Thomas pun mengajari Valerie Thomas bikin cinnamon rolls.

Kini, Cinnamon Rolls yang merupakan roti khas Amerika sedang banyak diminati oleh sebagian masyarakat. Kudapan yang satu ini, cocok disantap saat waktu bersantai. Valerie Thomas pun nampaknya penasaran ingin membuat camilan tersebut.

Ina Thomas mengunggah foto kebersamaanya bersama Valerie Thomas yang tengah membuat cinnamon rolls. Dalam foto yang diunggah di Instagram @inathomas, mereka terlihat kompak belajar baking cinnamon rolls.

Cinnamon rolls yang dibuatnya terlihat cantik dan menggugah selera. Karena banyak permintaan dari pengikutnya yang mengirim pesan langsung kepada Ina Thomas, ia pun membagikan resep cinnamon rolls. Langsung saja yuk simak resepnya.

Adonan:

480 ml almond milk (jangan panas, tetapi agak hangat)

2 cups (7 sendok) caster sugar (gula putih)

8 sendok unsalted butter (lelehkan)

5 cup tepung serbaguna 5 cups

5 cup tepung roti 5 cups

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

2 pcs yeast

Filling (isi cinnamon rolls)

Gula merah

Setengah minyak kelapa, setengah salted butter (secukupnya)

2 sdt kayu manis

Cream cheese frosting:

Light cream cheese

Madu

Minyak kelapa

Cara Membuat:

1. Campur terigu, yeast dan gula. Aduk gerakan memutar searah jarum jam;

2. Tambahkan susu almond-sedikit sedikit sambil terus diaduk. Jadikan 1 gumpalan besar;

3. Mulai ulen dengan gerakan seperti mencuci baju (silahkan lihat tutorial);

4. Jika sudah mulai kalis, masukkan garam dan mentega. Uleni sampe kalis elastis;

5. Bulatkan dan istirahatkan atau proofing selama 1 jam agar mengembang 2x lipat

6. Kempiskan dan gilas bentuk persegi panjang selebar kertas HVS

7. Taburi gula merah atau gula pasir, bubuk kayu manis, almond, cream cheese dan kismis.

8. Gulung dari bawah ke atas yang rapi. Potong potong. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarine tipis

9. Olesi kuning telur yang ditambah sedikit saja air kira2 1/4 sdt. Olesnya tiois aja jangan ketebelan. Oven suhu 180 selama 15-20 menit. Oven harus dipanaskan. Jika sudah mulai golden brown, angkat.

(Dewi Kurniasari)