Resep Kue Cubit, Jajanan SD Tak Lekang Oleh Waktu

KUE cubit pada zaman dahulu identik dijual oleh abang-abang dengan cara memikul gerobaknya. Kue cubit sudah terkenal dari zaman 1990-an.

Pedagang kue cubit juga mudah ditemui. Mulai dari di kantin sekolah dasar, hingga yang berkeliling ke perkampungan. Namun, seiring berkembangnya zaman dan banyaknya yang menyukai jajanan satu ini, kini Anda juga bisa menemui kue cubit di mal dengan mudah loh.

Buat Anda yang hobi masak, Anda juga bisa mencoba membuat kue cubit sendiri di rumah. Karena bahan-bahannya mudah ditemui.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Mengutip akun Youtube @DafaTubeHD, begini cara membuat kue cubit yang legendaris itu.

Baca Juga: Camilan Akhir Pekan, Resep Kue Bolu Pandan ala Jennifer Agnez

Bahan-bahan:

2 butir telur

120 gr gula pasir

150 gr tepung terigu

100 gr margarin

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt soda kue

150 ml susu cair

Mesis

Cara Membuat:

1. Masukkan telur dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi;

2. Jika sudah mengembang, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, susu cair, margarin, kemudian mixer lagi sampai adonan tercampur rata;

3. Setelah tercampur rata, beri ekstrak vanilla 1/2 sendok teh, aduk rata;

4. Panaskan cetakan, sapukan margarin di setiap loyang, tuang adonan kue cubit ke masing-masing loyang, masak dengan api sedang;

5. Tutup loyang, tunggu beberapa saat. Jika adonan sudah terlihat menggelembung, taburkan mesis diatasnya, tunggu hingga matang;

6. Angkat kue cubit menggunakan bantuan sendok atau garpu, letakkan di piring, sajikan.

(Dewi Kurniasari)