Ide Camilan Sore, Coba Nih Dadar Gulung Cantik dari Bunga Telang

Untuk kulit dadar:

1. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, aduk rata. Tuangkan air dan air bunga telang, aduk rata dan saring;

2. Setelah disaring, tambahkan vanili bubuk, aduk lagi sampai rata;

3. Panaskan pan atau teflon anti lengket sampai benar-benar panas dengan api sedang. Ini dilakukan agar hasil kulitnya cantik bertekstur;

4. Setelah dirasa minyak sudah cukup panas, olesi pan atau teflon tersebut dengan minyak menggunakan daun pandan sebagai kuasnya. Ini dilakukan agar aroma lebih wangi;

5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan atau teflon sambil diputar sampai rata. Masak sampai dadarnya matang, langsung balik pan atau teflon pada satu lembar daun pisang;

6. Diamkan dadar hingga dingin kemudian dibalik. Isi dengan bahan isian, lipat seperti amplop dan gulung;

7. Lakukan cara diatas hingga adonan habis. Selamat mencoba.

(Dewi Kurniasari)