HUT DKI Jakarta ke-493, Nih Resep Soto Tangkar untuk Bekal ke Kantor

Cara masak:

1. Rebus iga beserta daging sampai setengah empuk sisihkan. Jangan buang kaldunya;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi dan masukkan bumbu lainnya. Aduk rata;

3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam daging dan iga yang sudah direbus tadi. Masak sampai empuk;

4. Masukkan santan sambil diaduk;

5. Sajikan dengan kentang dan tomat diiris. Jangan lupa taburi dengan daun bawang seledri, bawang goreng, dam emping jangan. Siapkan pula jeruk nipis dan sambal cabai.

(Dewi Kurniasari)