3. Siapkan wadah besar masukan tepung beras, bumbu halus, telur, daun jeruk, garam dan santan cair aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa;
4. Bagi menjadi 2 adonan yg satu untuk peyek udang rebon, satu lagi untuk peyek kacang tanah;
5. Masukan rebon dan kacang ke masing-masing adonan yg sudah dipisahkan, kemudian aduk rata;
6. Goreng peyek dengan minyak banyak dan api sedang, goreng sampai warna keemasan lalu angkat. Dan lakukan sampai habis.
(Helmi Ade Saputra)