Makan Siang Pakai Tongseng Sapi Enak Banget dan Ini Resepnya

SIANG-siang di rumah enaknya menyantap tongseng sapi dengan kuah gurih menggoda. Cara memasaknya juga enggak repot dan Anda harus mencobanya.

Lebih enak lagi, tongseng sapi dimakan saat cuaca dingin. Padukan juga tongseng daging dengan lauk lainnya yang cocok disantap bersama.

Tidak perlu bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @milikurniawan.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi

3 lbr daun kol, potong-potong

2 bh tomat merah, potong-potong

2 btg daun bawang, iris-iris

2 btg serai memarkan

2 ruas lengkuas memarkan

4 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

3 sdm kecap manis

Garam, gula, lada, kaldu jamur secukupnya

10 bh cabe rawit utuh

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

1 sdt ketumbar sangrai

5 bh kemiri sanggrai

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga agak empuk, sisihkan air sisa rebus daging;

2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas;

3. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air sisa rebusan daging;

4. Masak hingga daging empuk, masukkan kecap manis, garam, gula, lada, kaldu jamur;

5. Masukkan daun kol, tomat, daun bawang, cabe rawit masak hingga layu;

6. Sajikan selagi hangat, dan beri taburan bawang merah goreng dan emping.

(Dewi Kurniasari)