Sushi, tidak bisa disangkal memang jadi salah satu sajian makanan khas Jepang yang paling terkenal di dunia selain ramen. Dengan sushi, Jepang sangat sukses mendiplomasikan salah satu kebudayaan aslinya di bidang kuliner.
Makanan sendiri memang selalu jadi obyek menarik untuk bereksperimen, meski tak semua eksperimen bisa berhasil. Dari makanan fusion hingga gastronomy, para juru memasak tahu betul bagaimana bereksperimen yang mengubah makanan bukan hanya menjadi seni tapi juga secara ilmiah.
Contohnya seperti eksperimen unik terbaru pada sushi yang dihadirkan oleh restoran Amerika, Wave Mount Dora yang tengah ramai wara-wiri di linimasa Instagram. Bagaimana tidak unik, pasalnya jika biasanya restoran sushi menyajikan hidangan sushi dengan soyou, wasabi, bubuk cabai, dan acar.
Tapi restoran ini mencoba eksperimen baru, dengan menyajikan sushi sebagai sereal. Sushi eksperimen ini memang disajikan dengan susu layaknya seperti menyantap sereal saat sarapan di pagi hari.