3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Kemudian masukkan kerang, jahe parut, saus sambal, saus tomat,sedikit kecap manis,aduk-aduk sampai merata;
5. Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula, merica:
6. Masak lagi sampai kerang matang, koreksi rasa sampai pas. Kerang bumbu merah pedas siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)