Cara membuat :
1. Potong dadu buah bit dan rebus selama 15 menit. Sisihkan dalam mangkuk. Tambahkan garam, bubuk merica, bawang merah cincang, caper cincang. campur dan aduk perlahan.
2. Dalam wajan, masukkan cuka dan gula sarapan dan masak dengan api sedang. Tambahkan potongan buah ara dan rebus sampai lunak.
3. Cara penyajian : di piring saji, susun buah bit di dalam piring. Untuk pelengkapnya Anda bisa sajikan bersama salada, lobak merah dan buah ara yang sudah direbus
(Helmi Ade Saputra)