Resep Sate Taichan ala Rumahan

SATE menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari. Berbagai macam olahan sate yang nikmat dan lezat terdiri dari bahan-bahan dan bumbu sangat variatif. Ada yang menggunakan daging sapi, ayam, kambing, sampai kelinci. Sate Taichan menjadi varian terkini.

Rasanya perpaduan gurih dan pedas membuat Sate Taichan menarik segenap penikmat kuliner. Tak ayal food vlogger @foodffair membagikan resep lezatnya untuk dicoba.

Bahan dan bumbu:

-200 gr daging dada ayam

-2 sdm air jeruk nipis

-1 siung bawang putih, haluskan

-1sdt lada bubuk & garam

-1/2sdt kaldu bubuk

Bahan sambal:

-8 buah cabe rawit merah

-4 buah cabe merah keriting

-5 siung bawang merah

-1/2 sdt kaldu bubuk

-1/2 sdt gula pasir

-1/2 sdt garam dan lada bubuk

Cara Membuat:

View this post on Instagram

A post shared by Felicia Fransisca #Foodaffair (@foodaffair) on Apr 22, 2020 at 9:20pm PDT

1. Cuci bersih dada ayam lalu potong berbentuk dadu.

2. Beri air jeruk nipis, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.

3. Tata potongan daging ayam ke tusuk sate.

4. Bakar sate hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.

Cara membuat sambal:

1. Rebus semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat.

2. Ulek kasar cabe dan bawang.

3. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya.

4. Tumis dengan sedikit minyak. Siap disajikan bersama sate

(Muhammad Saifullah )