1. Cacah atau potong-potong daging mangga, sampai bentuknya kecil kecil;
2. Lalu campurkan dengan gula pasir dan air matang aduk rata hingga gula larut;
3. Tambahkan biji selasih, baru masukkan nata de coco dan es batu secukupnya;
4. Es serbat mangga nata de coco yang manis dan segar siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)