1. Campur semua bahan (kecuali tahu) dan bumbu ke dalam food processor, proses hingga halus;
2. Koreksi rasa dan tekstur dengan menggoreng sedikit adonan;
3. Siapkan tahu yang sudah digoreng dan dibelah tengahnya, masukkan adonan bakso lakukan hingga adonan habis;
4. Kukus tahu bakso selama 30menit/hingga matang;
5. Angkat dan dinginkan, bisa langsung dinikmati atau bisa juga dilapisi dengan adonan kental tepung bumbu lalu goreng hingga matang.
(Dewi Kurniasari)