Resep Brownies Kukus Spesial untuk Akhir Pekan

BESOK ada cara kumpul keluarga besar di rumah? Pastinya Anda butuh camilan yang bisa menghangatkan suasana di rumah.

Brownies kukus jadi salah satu pilihannya. Enggak usah beli di toko kue, karena Anda bisa membuatnya di rumah.

Simak resep brownies kukus yang super mudah, libatkan anak-anak saat membuat kue lezat ini. Dikutip dari buku 100 Resep Kue & Cake, karya Chendhawati, Jumat(5/3/2020) ini dia resepnya.

Bahan I

6 kuning telur

5 putih telur

160 gram gula pasir

8 gram cake emulsifier, missal tbm, sp, ovalet

¼ sdt garam

½ sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak)

110 gram tepung terigu protein sedang, missal segi tiga

20 gram cokelat bubuk

¼ sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

75 gram mentega

75 gram margarin

125 gram dark cooking chocolate

Bahan IV

40 gram kismis

40 gram cokelat chip

Cara membuat:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental;

2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan bahn III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata;

3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30x10x T 4 cm yang telah diples dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Taburi dengan bahan IV;

4. Kukus ke dalam panic pengkusu dengan api sedang selama 25 menit hingga matang;

5. Angkat dan dinginkan. Semprotkan dengan white cooking chocolate cair atau poles dengan butter cream dan taburi dengan cokelat serut atau sesuai selera.

(Dewi Kurniasari)