Resep Bubur Ayam untuk Sarapan, Enak dan Praktis

BUBUR ayam jadi menu sarapan paling praktis dan enak. Coba deh jangan beli di luar, karena Bunda bisa membuatnya sendiri.

Kalau punya waktu luang, sekali-sekali boleh coba membuat bubur ayam di rumah. Selain lebih sehat, rasanya juga pasti lebih enak.

Gimana ya resep bubur ayam yang mudah disontek? Dilansir Okezone dari Buku 80 Warisan Kuliner Nusantara yang disusun oleh Semijati Purwadaria, ini dia ulasannya.

Bahan-bahan:

100 gram beras

1500 ml air

1 ¼ sendok teh garam

2 lembar daun salam

Bumbu Kuah:

2 buah paha ayam (320 gram)

2 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1700 ml air

½ sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak untuk menumis

Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

½ sendok teh pala bubuk

½ sendok teh merica bubuk

3 butir kemiri, disangrai

1 sentimeter kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

30 gram kedelai goreng

1 buah cakue, dipotong-potong

1 sendok makan seledri cincang

1 sendok makan bawang goreng

100 gram kerupuk kanji

Cara membuat:

1. Bubur : Rebus beras, air, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai kental, sisihkan;

2. Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, dan kaldu ayam bubuk lalu masak hingga matang, sisihkan air kaldunya, tiriskan ayam, lalu goreng sampai matang, suwir-suwir daging ayam tersebut;

3. Didihkan air kaldu, tambahkan kecap manis, masak sampai mendidih;

4. Sajikan bubur ayam dengan kuah dan bahan pelengkap. Voila! bubur ayam hangat nan lezat siap disantap.

(Dewi Kurniasari)