1. Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang, masukkan suwiran daging ayam, aduk rata;
2. Pinggirkan daging ayam ke pinggir wajan, masukkan telur buat orak arik tunggu hingga agak kering;
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel dan kol, aduk rata;
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk;
5. Masukkan bihun, masak hingga bihun cukup masak, koreksi rasa;
6. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata;
7. Sajikan bersama cabai lalap dan acar timun.
(Dewi Kurniasari)