Resep Sop Iga Super Gurih, Cocok Buat Menu Makan Siang

Cuaca dingin memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang nendang. Kalau sudah bosan membuat olahan sup yang itu-itu saja. Yuk coba bikin sup iga sapi untuk makan siang.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @eunice_euston, Rabu (12/2/2020), berikut resep lengkap sop iga untuk menu makan siang spesial di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Sop Iga

Bahan:

500gr Iga sapi , bersihkan

5 batang wortel

Air matang secukupnya

Bumbu 1 :

2 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

3 siung bawang putih, jangan buang kulitnya , geprek

3 cm jahe, geprek

1 sdt pala yg sdh dihaluskan

1/2 sdt lada bubuk

1 batang seledri, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

Secukupnya :

Garam

Gula

Penyedap jamur

Pelengkap:

Sambal

Bawang merah goreng

Daun bawang, potong-potong kecil

Cara membuat :

1. Didihkan air secukupnya, masukan iga sapi, masak sebentar sampai mendidih lagi. Lalu buang air rebusan pertama. Pisahkan iganya;

2. Masukkan kembali air secukupnya ke dalam panci, tunggu mendidih airnya. Lalu masukkan iga dan semua bumbu, aduk rata. Masak sampai iga hampir empuk, lalu masukkan wortel;

3. Masak sampai iga empuk, test rasa,, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya.

(Helmi Ade Saputra)